Resep Masakan Praktis Ayam Suwir Pedas Special

Ayam memang dapat diolah menjadi berbagai macam olahan. Bukan hanya ayam goreng dan ayam bakar saja yang disukai anak – anak.

Sebab kebanyakan anak akan merasa kerepotan jika harus memilah terlebih dahulu daging ayam, maka bunda – bunda sekalian di rumah banyak yang tertarik dengan resep yang akan kami berikan kali ini.

Resep masakan praktis ayam suwir pedas inilah yang menjadi alternative makanan yang mempermudahkan anak yang menyukai ayam namun tak ingin repot memisahkan tulang dan digingnya.

Kebanyakan kita menemukan ayam suwir pada sayuran soto saja, namun kali ini bunda dapat membuatnya dalam olahan yang berbeda.

Meskipun di suwir – suwir namun tak akan megurangi rasa nikmat dari olahan ayam ini. Jika anak – anak kurang menyukai pedas maka bunda dapat mengurangi porsi cabainya.

Bumbu yang digunakan tak jauh berbeda dengan membuat olahan ayam pada umumnya. Namun untuk lebih jelas mari simak resepnya di bawah ini.



Bahan – bahan Membuat Ayam Suwir Pedas Special

• 500 gram daging ayam
• 300 ml santan
• 5 sdm kecap manis
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula merah, sisir halur
• 4 butir asam jawa
• minyak goreng, untuk menumis secukupnya.

Bahan Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 ruas atau 2 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1 buah tomat

Cara Membuat Resep Masakan Praktis Ayam Suwir Pedas Special

1. Hal pertama yang harus bunda lakukan adalah, melurumi daging ayam dengan garam kemudain diamkan selama 15 menit
2. Sementara itu, panaskan air dan rebus daging ayam tersebut hingga menjadi empuk atau matang. Angkat, lalu suwir-suwir daging ayam tersebut sesuai selera. Sisihkan.
3. Sambil menunggu ayam di rebus, silakan haluskan bahan – bahan bumbu yang harus dihaluskan. Anda bisa mengulek bahan – bahan secara manual atau bisa juga dengan menggunakan blender untuk lebih mempermudah.
4. Jika bumbu telah halus, maka panaskan minyak dalam nyala api sendang saja. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi. Tambahkan juga bumbu – bumbu seperti daun salam, lengkuas, serai, asam jawa dan jahe. Masak hingga mengeluarkan bau harum.
5. Kemudian masukka daging ayam yang telah disuwir kedalam tumisan bumbu. Aduk – aduk hingga semuanya tercampur rata
6. Selanjutnya, tambhakan bumbu lain sperti kecap manis, garam, gula merah yang telah disisir dan merica bubuk kedalam tumisan tadi. Aduk – aduk lagi hingga rata.
7. Tahap terakhir, tuangkan sedimit santan sambil terus diaduk. Terus aduk hingga santan meresap dan kering
8. Koreksi rasa, jika ada yang kurang segera tambahkan bumbu.
9. Angkat dan sajikan

Mudah bukan? Segera coba resep masakan praktis ayam suwir pedas special di rumah. Jangan lupa like dan share ya agar bunda – bunda yang lain dapat mengingkan makanan special untuk keluarga di rumah.

Share this post