6+ Pilihan Resep Ongol-Ongol Khas Jawa Barat

Resep Cara Membuat Kue Ongol-ongol - Kue ongol ongol merupakan jenis kue jajanan pasar tradisional khas Jawa Barat, kue ini di buat dari bahan dasar tepung kanji (Sagu Tani ) dan ada juga kue ongol ongol yang di buat dengan menggunakan bahan dasar singkong. Citarasa dari cemilan khas ini memiliki tekstur kue yang lembut, kenyal dan rasa gurih manis dilidah. 

Selain resep cara membuatnya mudah, kue ongol ongol ini juga pas banget buat temen santai.  Kamu sudah pernahkah membuat kue Ongol Ongol di rumah? Nah, jika kamu belum pernah membuat atau sekarang kamu mau mencoba membuat di rumah, yuk simak beberapa Kumpulan resep Ongol-Ongol dan cara membuatnya di bawah ini….

#1. Resep Ongol-ongol Tepung Kanji by fridajoincoffee

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2200699-ongol-ongol

Kue ongol-ongol ini merupakan kreasi dari sahabat kita @fridajoincoffee, kamu bisa juga mencoba resep dari beliau kemudian dikreasikan kembali. Seperti ini resep ongol-ongol praktisnya..

Bahan-bahan 

• 125 g tepung tapioka (sagu tani) + 250 ml air
• 150 gr gula merah + 150 ml air
• 2 lembar pandan ikat simpul
• 150 g kelapa parut
• 1/4 sdt garam

Langkah Cara Membuat Kue Ongol-Ongol Tepung Kanji Yang Enak:

1. Kukus kelapa parut dan garam selama 15 menit, sisihkan.
2. Campur tapioka dan air sisihkan.
3. Masak gula merah, air, dan daun pandan sampai larut dengan api kecil. Saring, sisihkan.
4. Buang daun pandannya, lalu masukan larutan tapioka bertahap, aduk, masak sampai kental seperti lem.
5. Ambil dengan 2 buah sendok, bentuk bulat lalu gulingkan ke kelapa dalam nampan. Sajikan

#2. Resep Ongol ongol pandan by Diaz Lop

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2236128-ongol-ongol-pandan

Nah, Resep Ongol-ongol yang kedua ini adalah resep dari sahabat kita @Diaz Lop. Beliau lebih menonjolkan rasa pandan untuk kue Ongol-ongol buatanya. Bahan dasarnya sama-sama menggunakan Tepung Tapioka. Seperti ini resep dari Diaz Lop..

Bahan-bahan 

• 125 gr tapioka
• 110 gr gula pasir(resep asli pakai 150 gr)
• 375 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• secukupnya pasta pandan
• 1/2 butir kelapa setengah tua,parut
• 1 daun pandan
• sedikit garam

Langkah Cara Membuat Ongol-Ongol Pandan :

1. Kukus kelapa dan daun pandan.setelah matang beri garam,sisihkan.
2. Campur semua bahan ongol2 jadi satu
3. Masak dengan api kecil, aduk terus sampai mengental dan adonan berubah jadi bening.
4. Angkat lalu taruh dalam wadah dari plastik yang sudah dioles minyak.
5. Setelah dingin potong2 memakai spatula yang sudah dioles minyak, gulingkan dalam kelapa parut dan siaaaap.

#3. Ongol Ongol Sagu Tani by VinaY89

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2210149-ongol-ongol-n˘v˘

Jenis kue Ongol-ongol Sgu Tani ini hasil masakan dari sahabat VinaY89, cara membuatnya sangat sederhana. Seperti ini nih resep yang beliau pakai..

Bahan-bahan 

• 125 gr Tepung Tapioka [Sagu Tani) + 250 ml air
• 150 gr gula merah/Aren + 150ml air
• 3 Lembar Daun Pandan 
• 150 g Kelapa Parut + 1/4 sdt garam

Langkah Membuat Ongol-Ongol Sagu Tani:

1. Kukus kelapa parut yg suda dimix dgn garam.. + 1 lembar daun pandan (gunting2) selama 15 menit sisihkan.
2. Campur Tepung tapioka dan air sisihkan.
3. Masak gula merah/Aren, air dan daun pandan dgn api kcl hingga larut.. Saring dan sisihkan.
4. Buang daun pandan nya lalu masukkan larutan tepung tapioka secara bertahap masak dgn api sedang.. Sambil aduk2 hingga adonan mengental seperti Lem.
5. Ambil 2 buah sendok, bentuk bulat lalu balurkan ke kelapa kukus.
6. Ongol Ongol.. Siap di sajikann 

#4. Ongol-ongol by intan_apip

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2203268-ongol-ongol

Resep selanjutnya adalah hasil kreasi dari bunda @Intan_apip, bahan yang dipakai untuk membuat ongol ongol hampir sama dengan resepnya VinaY89. Namun disini beliau sedikit memberi kreasi lain. Seperti ini tekniknya..

Bahan-bahan 

• 1000 ml air
• 250 gr tepung sagu (saya sagu tani)
• 300 gr gula merah
• 5 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan simpulkan
• 1/8 sdt garam (sesuai selera)
• 250-500 gr kelapa parut muda

Cara Membuat :

1. Bagi 2 bagian air, 500 ml untuk merebus gula merah dan 500 ml lagi untuk dicampur ke sagu untuk dilarutkan.
2. Rebus gula merah, gula pasir dan daun pandan sampai semua gula larut, setelah larut angkat dan sisihkan.
3. Larutkan sisa air dengan sagu aduk rata dengan whisk atau sendok kayu kemudian masukan sambil disaring air gula yg telah dimasak tadi dan beri sedikit garam.
4. Setelah adonan jadi masak kembali sampai adonan mengental seperti lem, matikan kompor dan masukan ke dalam wadah yg telah disediakan (saya loyang kotak 22x22) ratakan bagian atasnya dengan sendok yg dicelupkan ke air, biarkan dingin.
5. Beri garam secukupnya pada kelapa parut sambil di aduk kemudian kukus selama 10-15 menit setelah matang matikan kompor dan kelapa siap digunakan untuk taburan ongol-ongol.

#5. Ongol-Ongol Singkong by Erna Noviyanti

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2186018-ongol-ongol-singkong

Kali ini sedikit berbeda, Bunda @Erna Noviyanti membuat kue ongol-ongolnya menggunakan bahan dasar singkong. Singkong diparut terlebih dahulu kemudian dicampur dengan bahan-bahan yang lain. Rasa kue ini juga khas dan nikmat tentunya. Lihat apa saja resep yang beliau pakai..

Bahan-bahan 

• 950 gr singkong parut
• 86 gr gula pasir (tambahkan jika suka manis)
• 15 gr agar2 plain (saya 1 bungkus nutrijell plain)
• 1/4 sdt vanilli bubuk
• 50 ml air hangat
• 1 tetes pasta pandan
• 1 tetes pasta strawberry
• NB : Pasta bisa diganti pewarna makanan

Bahan taburan :

• Kelapa parut secukupnya, (kukus 10 menit)
• Gula pasir secukupnya 

Cara Membuat Ongol-Ongol dari Singkong: 

1. Campur jadi satu semua bahan, aduk sampai rata
2. Bagi adonan menjadi 2, 1 beri pasta pandan dan 1 lagi pasta strawberry (atau bisa diberi pewarna makanan sesuai selera)
3. Panaskan kukusan dengan api kecil, alasi saringan kukusan dengan daun pisang agar kue tidak lengket pada kukusan
4. Bentuk adonan bulat-bulat kemudian masukkan ke dalam panci kukusan, lakukan hal itu sampai adonan habis
5. Tutup kukusan jangan lupa dialas serbet bersih, kukus ongol-ongol kurang lebih 30 menit hingga matang
6. Setelah agak dingin ambil satu2 kue ongol2 gulingkan pada kelapa parut yg sudah dicampur gula dan ongol2pun siap dinikmati.

#6. Ongol ongol (lapis singkong) by putu dewi suarda

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2190732-ongol-ongol-lapis-singkong

Kreasi kue dari Putu Dewi Suarda ini cukup unik, Kue ongol-ongol dibuat warna-warni mirip seperti kue lapis. Simak resep yang beliau pakai..

Bahan-bahan 

• 1 kg singkong parut
• 1 bungkus agar2 plain
• 350 ml santan (Sy pake santan kaleng)
• 225 gr gula
• Sejumput garam
• 1/2 sdt vanila
• Pewarna merah dan hijau (Sy pake yg cocopandan dan pandan)
• Untuk kelapa (kukus 15 menit)
• 150 gr kelapa parut
• Sejumput garam
• Daun pandan
• Sedikit vanila

Cara Membuat Kue Ongol-Ongol Warna-Warni: 

1. Siapkan kukusan jangan lupa kasi serbet tutup nya biar ga netes air nya Ke adonan
2. Dalam wadah masukkan santan gula dan garam aduk sampe larut
3. Tambahkan singkong parut agar2 dan vanila aduk sampai rata
4. Bagi adonan men jadi 3 kasi warna hijau, merah dan 1 lg biarkan tanpa warna.
5. Siap kan loyang, karna kukusan sy kecil, saya pakai 3 lunch boxs yg dialasi dg plastik (yg aman buat makan) diolesi dg minyak
6. Tuang adonan putih (ratakan) kukus 25 menit sampai matang
7. Tumpuk dg adonan merah ratakan kukus lg 25 menit sampai matang
8. Terakhir tumpuk dg adonan hijau ratakan kukus selama 30 menit sampai matang
9. Angkat dan biar kan dingin d loyang, setelah dingin Baru keluarkan dr loyang. Kalau panas2 dikeluarkan dr loyang kue akan hancur, harus ditunggu benar2 dingin
10. Untuk memotong bungkus pisau dg plastik, setelah itu kue dipotong kemudian di balur dg kelapa yg sudah dikukus.

Selamat mencoba

Share this post