Resep Soto Daging Betawi Asli

Resep soto daging Betawi merupakan salah satu kuliner makanan nusantara yang begitu popular kelezatan makanannya. Mulai dari bumbunya yang sangat khas, ditambah dengan kuahnya yang sangatlah mantap.

Bagi penyuka kuliner kuah, soto dapat menjadi menu andalah yang sangat mengeyangkan dan memanjakan perut. Soto betawi memang memiliki ciri khas dan kenikmatan rasa yang sulit ditandingi oleh soto-soto lain.

Soto ini berbeda dengan soto soto pada umumnya sebab, dalam kuah soto betawi menggunakan susu sebagai bumbunya. Soto betawi memiliki kuah yang tidak bening, namun rasanya sungguh enak dan gurih.

Nah, maka dari itulah jangan heran jika menemukan tempat atau warung yang menjual soto. Sebab biasanya para pedagang membedakan soto Betawi dengan soto yang lainnya Karena segi bahan pembuatannya.

Soto Betawi ini tebuat dari daging sapi asli dan aneka bumbu rempah asli nusantara, jadi tak heran deh rasanya sangat nyuus sekali.

Bunda bunda di rumah pun tak perlu susah payah keluar rumah membeli soto Betawi. Sebab kali ini kami akan memberikan postingan mengenai Resep soto daging Betawi.

Bahan Bahan Soto Daging Betawi

• 1 kilo gram daging sapi (kaki/jeroan keduanya boleh)
• 3 lembar daun salam
• 1 batang lengkuas gepruk
• 1 batang sereh

Bahan Tambahan

• ½ liter susu sapi segar atau susu ultra tawar
• 1 kotak kecil santan kara

Bumbu Bumbu Halus

• 5 Siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• ½ sendok teh jinten
• 1 ruas jempol jahe
• Lada butir secukupnya

Bumbu Pelengkap

• Kentang yang dikupas dan dibelah jadi 2 bagian dan goreng
• Daun bawang diiris-iris
• Bawang goreng garing
• Buah tomat (diiris-iris)
• Sambal pedas
• Jeruk nipis(diperas)
• Emping goreng garing

Cara Membuat Soto Daging Betawi Asli

1. Rebus semua bahan bahan utama dengan air termasuk daging sapi.
2. Buanglah kotoran daging yang keluar saat perebusan. Rebus sampai daging menjadi lunak dan empuk. Kemudian sisihkan daging
3. Setelah itu, rebus kaldu sampai mendidih.
4. Lalu masukkan bumbu yang dihaluskan (tanpa ditumis)
5. Selanjutnya masukkan garam dan cicipi dulu rasanya. Tambah garam atau bumbu apa saja jika dirasa kurang pas.
6. Terakhir tambahkan santan kara dan susu cair.

Cara Menyajikan Soto Daging Betawi

1. Pertama, potong lah kentang dan daging menjadi kecil kecil (sesuai selera).
2. Lalu masukkan potongan tadi ke dalam mangkuk. Potongan tomat juga dimasukkan.
3. Kemudian taburkan bawang goreng, daun bawang, merica bubuk dan kecap manis.
4. Setelah itu tuangkan kuah soto Betawi nya.
5. Tambahkan emping goreng dan jangan lupa air perasan jeruk nipis.
6. Soto betawi sudah siap untuk disajikan.

Aroma dari soto daging betawi pun tercium sangat menggoda sekali. Bunda pun tak mengalami kesulitan kan dalam pembuatan soto daging ini, Karena pembuatannya pun sangatlah sederhana.

Jangan lupa juga bunda untuk memilih daging sapi yang sedikit lemaknya dan banyak dagingnya.

Jika sudah mencicipi hidangan ini tentunya sangkaan kita mengenai rasa enak soto ini sangatlah benar benar enak dan sangat sedap.

Semoga Resep soto daging Betawi yang kami posting kaili ini bermanfaat ya, selamat mencoba di rumah.

Share this post